INAF022PO Elaboración De Bombones
Descripción del scorm INAF022PO Elaboración De Bombones
Este scorm INAF022PO Elaboración De Bombones ofrece formación especializada en el are profesional de Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería. Con este scorm el alumnado aprenderá a elaborar distintos tipos de bombones artesanos.
Contenido e-learning de INAF022PO Elaboración De Bombones
SCORM 1. TECNICA PROFESIONAL.
Materias primas: cobertura de chocolate, manteca de cacao, azúcares, nata, fruta fresca natural, frutos secos y licores.
Etapas de elaboración: preparación de moldes, elaboración de núcleos, moldeados, relleno, cortado, formado, bañado y decoración.
SCORM 2. PRACTICAS DE ELABORACION: BOMBONES DE MOLDE, DIRECTOS, CORTADOS, BAÑADOS Y DE LICOR
Practicas de elaboración: bombones de molde, directos, cortados, bañados y de licor
Interesados en INAF022PO Elaboración De Bombones
Este scorm INAF022PO Elaboración De Bombones está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a elaborar distintos tipos de bombones artesanos.
Duración sugerida para este contenido: 20 horas