HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
Descripción del scorm HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
Este Curso HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.
Contenido e-learning de HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
SCORM 1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS
Dietética y nutrición: conceptos básicos
Alimentos, nutrientes y dietética
Alimentación saludable
La dieta: factor ambiental, cultural y económico
Hábitos, modos y comportamiento alimentario
Planificación dietética de la carta y marketing alimentario
Segmentos de mercado y oferta dietética
SCORM 2. REALIZACIÓN DE DIETAS
Tipos de dietas y menús
Niños y adolescentes
Planificación de la dieta en adultos
Tercera edad
Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas
Dietas y planificación de menús para colectivos específicos
Interesados en HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
Este Scorm HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y turismo que deseen una especialización en dicha materia.
Duración sugerida para este contenido: 20 horas