Scorm en Legislación Sanitaria y Legionelosis
Descripción del scorm Scorm en Legislación Sanitaria y Legionelosis
La seguridad alimentaria engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor. Gracias al scorm, el alumno alcanzará una visión global y completa compuesta por el compendio de funciones y conceptos que asedian el ámbito de la seguridad alimentaria. Nos acercamos a la concienciación de todos los profesionales del ámbito alimentario de la importancia de su labor, de sus buenas prácticas, ya que de ellos depende, en gran medida, que se extienda (o no) una seguridad alimentaria en la población.
Contenido e-learning de Scorm en Legislación Sanitaria y Legionelosis
SCORM 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Seguridad alimentaria
La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
Trazabilidad
SCORM 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSIS
Historia de la Legionelosis
Biología y ecología del agente causal
Cadena epidemiológica de la enfermedad
Sistemas de vigilancia epidemiológica
Instalaciones de riesgo
SCORM 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELA
Legislación vigente en materia de prevención y control de legionelosis
Anexos: marco normativo específico de la legionela
SCORM 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN
Diseño, funcionamiento y modelos
Programa de mantenimiento o tratamiento
Toma de muestras
Control analítico
SCORM 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Conocimientos generales de la química del agua
Buenas prácticas de limpieza y desinfección
Tipos de productos: desinfectantes, antiincrustantes, anticorrosivos, biodispersantes o neutralizantes
Registro de productos autorizados
Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y fisicoquímicos
SCORM 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
Conceptos
Marco normativo
Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
Medidas preventivas
Información sobre los riesgos
SCORM 7. PRÁCTICAS
Visitas a instalaciones
Toma de muestras y medición in situ
Interpretación de la etiqueta de productos químicos
Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones
Cumplimentación de la hoja de registros de mantenimiento
Interesados en Scorm en Legislación Sanitaria y Legionelosis
El presente Scorm de Legislación Sanitaria y Legionelosis está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. También se dirige a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.
Duración sugerida para este contenido: 200 horas