AGAU0208 Gestión de la Producción Agrícola

CAMPO DE CONOCIMIENTO 1. MF1129_3 GESTIÓN DE LAS LABORES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO Y DE IMPLANTACIÓN DE CULTIVOS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0382 FACTORES EN LA IMPLANTACIÓN DE CULTIVOS

SCORM 1. CLIMATOLOGÍA

El clima.

Los meteoros.

La radiación.

Las precipitaciones.

Las nubes.

El agua.

La temperatura.

El viento y otros accidentes meteorológicos.

Elaboración de Informes y diagramas ombrotérmicos.

La predicción del tiempo.

SCORM 2. EL SUELO

Composición y propiedades físicas del suelo.

Composición y propiedades químicas del suelo.

Composición biológica del suelo:

El agua en el suelo.

Tipos de suelos:

La fertilidad del suelo:

Contaminación y erosión del suelo.

Limitaciones del terreno:

Características edafoclimàticas del medio agroecológico.

Elaboración de Informes sobre las características de los suelos y sus limitaciones.

SCORM 3. INTRODUCCIÓN A LA BOTÁNICA

Clasificación y división de los vegetales.

La célula vegetal.

Los tejidos vegetales.

Estructura y morfología de las plantas:

Crecimiento y desarrollo de los vegetales.

Funciones de nutrición:

Otras formas de nutrición:

SCORM 4. NECESIDADES DE SUELO Y CLIMA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS

Exigencias de suelo y clima de los principales cultivos:

Limitaciones de suelo y clima de las especies y variedades comerciales más representativas.

Alternativas, rotaciones, asociaciones y policultivos.

Rendimientos de los distintos cultivos.

SCORM 5. PROPAGACIÓN DE PLANTAS

Especies y variedades.

Métodos de propagación.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0383 INFRAESTRUCTURAS PARA ESTABLECER LA IMPLANTACIÓN

SCORM 1. INFRAESTRUCTURAS Y CONSTRUCCIONES BÁSICAS.

Nociones topográficas.

Cierres de finca

Caminos de servicio.

Limpieza y nivelación del terreno.

Defensa contra el viento.

Defensa contra el encharcamiento.

Tipos de redes de drenaje:-

Materiales de drenaje.

Instalaciones eléctricas.

Instalación de riego.

Generación autónoma de electricidad y energía:

Maquinaria, equipos y aperos para el establecimiento de infraestructuras y - construcciones básicas.

SCORM 2. SISTEMAS DE PROTECCIÓN Y FORZADO DE CULTIVOS.

Materiales.

Instalación y mantenimiento.

Aparatos de medida y control del ambiente.

SCORM 3. OTROS SISTEMAS DE CULTIVO.

Curvas de nivel

Terrazas.

Bancales.

SCORM 4. VALORACIÓN ECONÓMICA Y VIABILIDAD DE:

SCORM 5. NORMATIVA BÁSICA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE INFRAESTRUCTURAS Y MEJORAS.

Normas de protección medioambiental.

Normas de prevención de riesgos laborales.

UNIDAD FORMATIVA 3. UF0384 IMPLANTACIÓN DE CULTIVOS

SCORM 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO

Labores preparatorias.

Desinfección de suelos.

Sustratos.

Eliminación de hierbas espontaneas no deseadas:

Maquinaria, equipos, aperos y herramientas empleados en las labores preparación y adecuación del terreno: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoración económica de la preparación del terreno.

Normas medioambientales aplicables en la preparación del terreno.

Normas prevención de riesgos laborales aplicables en la preparación del terreno.

SCORM 2. ENMIENDAS Y ABONADO DE FONDO

Los elementos nutritivos:

Enmiendas y abonos de fondo.

Unidades fertilizantes.

Cálculo de las necesidades de enmiendas orgánicas, calizas y abonado de - fondo.

Incidencia medioambiental de enmiendas y fertilización.

Sistemas de distribución de fertilizantes.

Maquinaria y aperos empleados en las labores de aplicación de enmiendas y abonado de fondo: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoración económica de la aplicación de enmiendas y abonado de fondo.

Normas de protección medioambiental para la aplicación de enmiendas y abonos de fondo.

Normas de prevención de riesgos laborales para la aplicación de enmiendas y abonos de fondo.

SCORM 3. SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN

Métodos de elección del material vegetal.

Operaciones de preparación de las semillas y/o plantas.

Sistemas y técnicas de plantación y siembra.

Épocas de plantación y siembra.

Dosis y densidad de siembra.

Marcos de plantación.

Cálculos del material a sembrar y/o plantar.

Operaciones de preparación y regulación de maquinaria, aperos y herramientas - de plantación y/o siembra.

Reposición de marras.

Diseño de plantaciones frutales.

Maquinaria y aperos empleados en la siembra, trasplante y plantación: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoración económica de las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

Normas de protección medioambiental aplicables en las operaciones de - siembra, trasplante y plantación.

Normas de prevención de riesgos laborales aplicables en las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

Normas de prevención de riesgos laborales aplicables en las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

SCORM 4. COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES EN LA IMPLANTACIÓN DE CULTIVOS

Necesidades de personal.

Asignación de trabajos

Organización y programación del trabajo

Asesoramiento y supervisión del personal

Relaciones laborales

Convenios colectivos del sector

Rendimiento y coste de la mano de obra en la implantación de cultivos.

Rendimiento y coste de utilización de la maquinaria y equipos en la implantación de cultivos.

Estudios económicos comparativos

Estudio técnico-económico de los cultivos

SCORM 5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LABORES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO Y DE LA IMPLANTACIÓN DE CULTIVOS

Marco normativo de la salud laboral.

Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

Residuos y productos de desecho.

Emisiones a la atmósfera.

Vertidos líquidos

El delito ecológico.

Impacto ambiental en los procesos de producción en las empresas agrarias.

CAMPO DE CONOCIMIENTO 2. MF1130_3 ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0385 PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE RIEGO Y LA FERTILILZACIÓN DE LOS CULTIVOS

SCORM 1. EL RIEGO

La calidad del agua de riego.

Necesidades hídricas de los cultivos.

Sistemas de riego.

Elementos que constituyen las instalaciones de riego.

Programación y control de la instalación de riego.

Eficiencia del riego.

SCORM 2. FERTILIZACIÓN

Comportamiento de los fertilizantes en el suelo.

Absorción de los elementos nutritivos por las plantas.

Necesidades nutritivas de los cultivos.

Gestión del almacén de materias primas.

Elaboración de recomendaciones de fertilización.

SCORM 3. ANÁLISIS DE COSTES

Rentabilidad económica de la instalación de riego.

Valoración económica de la fertilización de los cultivos.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

Normas de protección medioambiental.

Normas de prevención de riesgos laborales.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0386 MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO

SCORM 1. AGENTES PARASITARIOS Y NO PARASITARIOS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

Las plagas de los cultivos:

Las enfermedades de los cultivos:

SCORM 2. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LOS AGENTES PARASITARIOS:

Población.

Medición y muestreo.

Medios de protección fitosanitaria.

SCORM 3. PRODUCTOS FITOSANITARIOS:

Sustancias activas y preparados.

Interpretación del etiquetado.

Registro único y revisión de sustancias activas.

Gestión del almacén de fitosanitarios.

Métodos de aplicación de productos fitosanitarios.

SCORM 4. RELACIÓN TRABAJO SALUD:

Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud.

Residuos de productos fitosanitarios:

Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios.

Protección personal del operario.

Principios de la trazabilidad.

SCORM 5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

Riesgos para el medio ambiente:

Buena práctica fitosanitaria.

Normativa relativa al transporte, almacenamiento y manipulación de productos fitosanitarios.

Normativa de producción integrada.

UNIDAD FORMATIVA 3. UF0387 TÉCNICAS DE CULTIVO

SCORM 1. LABORES U OPERACIONES MÁS HABITUALES EN LAS ESPECIES AGRÍCOLAS

Cultivos herbáceos.

Cultivos hortícolas.

Frutales:

Estudio técnico-económico de cultivos.

SCORM 2. CULTIVOS BAJO PLÁSTICO

Manejo de invernaderos.

Control del clima.

Operaciones de cultivo.

Riegos.

Sustratos.

Fertirrigacion.

Especies y variedades comerciales.

Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.

Estudio técnico-económico de cultivos bajo plástico.

SCORM 3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA REALIZACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CULTIVO

La relación laboral.

El derecho laboral.

Seguridad social agraria y otras prestaciones.

Órganos de representación.

Convenios colectivos del sector.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

Marco normativo de la salud laboral.

Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados.

Aplicación de primeros auxilios.

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

CAMPO DE CONOCIMIENTO 3. MF1131_3 PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0388 RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

El proceso de maduración:

Índices de maduración.

Técnicas y métodos de recolección según cultivo.

Contenedores para la recepción y el transporte.

Primeros tratamientos de protección en campo.

Valoración económica de la recolección.

Gestión informática de los procesos de recolección.

Medidas de higiene personal:

Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.

Preparación y regulación de maquinaria y equipos de recolección.

SCORM 2. TÉCNICAS DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LAS PRADERAS

Clasificación.

Características generales.

Labores culturales.

Aprovechamiento y explotación de las praderas:

Recolección.

Maquinaria y equipos para recolección de praderas:

Organización del trabajo y rendimientos.

Instalaciones para ensilado y henificación.

SCORM 3. LA CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Procedimientos, equipos de transporte y manipulación internos:

Maquinaria para carga, descarga y transporte:

Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.

Valoración económica de la carga y transporte de productos agrícolas.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LAS OPERACIONES DE RECOLECCIÓN, CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

Normas de prevención de riesgos laborales aplicables.

Normas protección medioambiental.

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0389 ALMACENAMIENTO, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIONES DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Tipos de almacenes.

Silos.

Secaderos.

Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados.

Suministro de agua.

Instalación eléctrica.

Sistemas de ventilación:

Cámaras de atmósfera controlada.

Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.

Maquinaria, equipos, herramientas y útiles para el acondicionamiento, selección y almacenamiento de productos agrícolas.

Análisis de peligros y de puntos de control críticos (APPCC).

Gestión informática de los procesos de almacenaje.

Valoración económica del almacenamiento.

SCORM 2. COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES

Necesidades de personal.

Asignación de trabajos.

Organización y programación del trabajo.

Asesoramiento y supervisión del personal.

Relaciones laborales.

Seguridad social agraria y otras prestaciones.

Órganos de representación.

Convenios colectivos del sector.

El derecho y las obligaciones laborales.

Rendimiento y coste de la mano de obra.

Rendimiento y coste de utilización de la maquinaria y equipos.

SCORM 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Requisitos de los manipuladores de alimentos:

Practicas correctas de higiene durante la recepción, almacenaje, transformación, transporte, distribución y servicio de alimentos.

Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.

Manejo de residuos.

Autocontrol en los establecimientos alimentarios.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

Marco normativo de prevención de riesgos laborales.

Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.

Medidas de higiene personal:

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.

CAMPO DE CONOCIMIENTO 4. MF1132_3 GESTIÓN DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS E INSTALACIONES DE LA EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0390 INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Tipos de instalaciones agrícolas.

Componentes de las instalaciones agrícolas

Sistemas de regulación de temperatura, humedad, luz, etc.

Instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental:

Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y otros productos:

Componentes, mantenimiento y funcionamiento de las instalaciones de agua y de electricidad:

Componentes, mantenimiento y funcionamiento de:

SCORM 2. REVISIÓN, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Revisión y diagnosis de las instalaciones.

Procedimientos seguros y limpios en la utilización de instalaciones.

Elementos de protección de las instalaciones y personales:

Equipos y productos de limpieza, desinfección y acondicionamiento más comunes en instalaciones agrícolas.

Instalaciones para el aprovechamiento y eliminación de residuos.

SCORM 3. MAQUINARIA AGRÍCOLA. COMPONENTES Y FUNCIONAMIENTO

Tipos, componentes, regulación y adaptaciones de la maquinaria agrícola.

Revisión y diagnosis del funcionamiento de maquinaria agrícola.

Funcionamiento y aplicaciones de los dispositivos de regulación y control de la maquinaria agrícola.

Programación de operaciones y control de los resultados del trabajo mecanizado.

Variables de utilización de maquinaria en campo.

Operaciones de transporte.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de máquinas y equipos agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de máquinas y equipos agrícolas.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL MANTENIMIENTO Y FUNCIONAMIENTO DE LAS INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Primeros auxilios y situaciones de emergencia.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de instalaciones agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de instalaciones agrícolas.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0391 REPARACIONES BÁSICAS, SUPERVISIÓN Y ORGANIZACIÓN DE UN TALLER

SCORM 1. GESTIÓN DE LA MAQUINARIA AGRÍCOLA

Necesidades de mecanización.

Adaptación del parque de maquinaria a la explotación agrícola.

Parque de maquinaria para una explotación agrícola.

Incidencia en el coste por unidad de producción.

SCORM 2. TALLER AGRÍCOLA Y REPARACIONES SENCILLAS DE AVERÍAS

Dimensionamiento de un taller.

Materiales para reparación y mantenimiento.

Programación y revisión de operaciones de taller.

Valoración y presupuestos de reparaciones.

Seguridad e higiene en talleres de reparación y en operaciones de mantenimiento.

Sistemas de almacenamiento y eliminación de los residuos del taller respetuosos con el medio ambiente.

SCORM 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN INSTALACIONES Y MAQUINARIA AGRÍCOLA

Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo.

Marco normativo básico sobre prevención de riesgos laborales.

Medidas de protección personal.

Procedimientos seguros y limpios en:

Elementos básicos de gestión de la prevención de riesgos

Organismos públicos relacionados con la seguridad y la salud en el trabajo.

Organización básica del trabajo preventivo

Recogida, elaboración y archivo de la documentación

UNIDAD FORMATIVA 3. UF0392 ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA EXPLOTACIÓN AGRARIA

SCORM 1. LA EMPRESA AGRARIA Y SU ENTORNO, FORMAS JURÍDICAS

Concepto jurídico-económico de empresa agraria.

Régimen de tenencia de la tierra.

Legislación aplicable.

Sociedades y asociaciones en el sector agrario.

Legislación comunitaria nacional y autonómica de aplicación al sector

Técnicas y procedimientos de obtención de información.-

SCORM 2. FUNCIONES Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA AGRARIA

Constitución y puesta en marcha

Ayudas públicas

La Política Agraria Comunitaria (PAC).

La planificación:

Análisis de inversiones:

Financiación:

SCORM 3. GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y DE PERSONAL

Documentación administrativa.

Gestión de impresos y formularios.

La relación laboral.

Supervisión y organización del personal.

Seguros agrarios y de explotación

Prestación de servicios.

SCORM 4. GESTIÓN CONTABLE Y FISCAL AGRARIA

Contabilidad por márgenes brutos

Calculo de costes:

Libros de contabilidad y registro.

Fiscalidad agraria.